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ソースと明石焼き

お店によっては、明石焼きにソースをつけた後、さらに出汁につけるという食べ方が存在するところもあります。さらに、大阪のお好み焼き定食のように、明石焼き定食というものがあるとのことです。その名も「たこ定食」と呼び、呼んで字の如く、明石焼きの具材としてタコを活用しています。これに関しては、特に神戸で行われることが多い様子です。ソースとお出汁でいただく明石焼きも、楽しいバリエーションです。

明石焼きはタコ焼きと似た点が多く、そのためソースをつけて食べる方法でも、充分に美味しく頂けます。ソースは自家製のものなども存在しますので、お店によって味に別々の特徴が出てくるかもしれません。特に優れているものを決めるのは、人それぞれの好みの問題もありますので、難しいでしょう。しかし明石焼きはどのようなソースであれ、それなりに合うのは確かです。

明石焼き定食があるという点から証明されるとおり、ご飯のおかずとしても合いやすいでしょう。お吸い物に入れて食べることが出来るものですし、その応用力はとどまることを知りません。しかし言われるまでもないかもしれませんが、さすがにお吸い物に入れているときなどに、ソースは加えないほうが良いでしょう。いくらソースが合うとはいえ、状況によっては合わなくなることもあります。

明石焼きは色々な食べ方を実践できますが、その中でもソースで食べるのは、濃厚な味わいとなるでしょう。濃い目の味付けで楽しみたければ、ソースを使ってみましょう。

明石焼きのバリエーション


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