明石焼き.com TOP → 明石焼きと健康 小麦粉の栄養

小麦粉の栄養

小麦粉は主にでんぷんでできているもので、少量ではありますが、タンパク質・ミネラル・ビタミンなども含まれていて、胚芽の近くにはより多く含まれています。明石焼きは主に小麦粉や、その他の成分でできています。炭水化物(糖質)が主成分ですので、おやつなど間食には良いでしょう。身体を動かすためのエネルギーとして、必ず役立ってくれるはずです。

小麦粉は少々カロリーが高めで、ダイエットをしている方にはあまり向いていないかもしれません。そのため、小麦粉(浮き粉・じん粉)をふんだんに使っている明石焼きは、ダイエット中であれば控えたほうが良いということもあるでしょう。とはいえ、作りすぎなければ食べ過ぎることも無いわけですし、少なめの量を食べるというのであれば、そこまでダイエットの妨げにはならないはずです。

小麦粉に少量のタンパク質・ミネラル・ビタミンが含まれているというのは先述した通りですが、しかし小麦粉だけでこれらの栄養素を充分に摂取するのは、現実的ではありません。もちろん、小麦粉のみをそのまま食すこと自体が考えにくく、普通なら何らかの料理の材料として使用するでしょう。明石焼きの場合、タコや卵を加えますので、その分だけ栄養が加わります。

小麦粉にもそれなりに栄養素は含まれていますが、残念ながら小麦粉だけでは不十分でしょう。栄養バランスをしっかり整えるためには、他の材料などで上手く調節していく必要があります。

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